黃花菜燒肉丸子的做法? 全球訊息
時間：2023-06-25 12:22:26
豬肉整塊過沸水，然后放入冰水20分鐘。拿出來切塊
(相關資料圖)
步驟 2
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用平底鍋把豬肉兩邊都煎得有點焦(煎的時候不用放油，煎的過程會產生很多油哦)。 夾起豬肉，放入冰糖，開始炒糖色。
步驟 3
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糖色炒好以后，把煎過的豬肉放進鍋里炒。炒至上色
步驟 4
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鍋內放入水，醬油，蒜頭，蔥段，料酒，和炒過糖色的肉一起燉。大概燉30分鐘，汁邊少，開始有點粘稠為止。
步驟 5
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把鍋內燉好的肉夾起來，放黃花菜到鍋內煮大概五分鐘。
步驟 6
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把紅燒肉放回鍋內，開大火，收汁，上碟。
