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1、生板栗快速剝皮 把板栗用刀切成兩瓣, 去外殼后放在盆里, 倒上開水, 浸泡一會兒后用筷子攪拌, 板栗的皮就會脫離. 但是要注意, 浸泡時間不宜過長, 以免損失板栗的營養成分. 栗子去皮六法: 熱水浸泡法:生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。

2、5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

3、 2、筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。

(資料圖片)

4、浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

5、 3、冰箱冷凍法:栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。

6、這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

7、 4、微波爐加熱法:將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。

8、用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

9、 5、熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。

10、 6、日光暴曬法:把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮。

11、但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存。

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