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立冬之后，天氣越來越冷，在寒冷的天氣里，喝一碗熱湯再合適不過，不僅可以抵御寒冷，還非常有利于身體吸收。

接下來為大家分享這幾道，取材簡單，味道鮮美，低脂補鈣，營養(yǎng)豐富，還不長肉。

核桃淮山煲豬肚

(資料圖片)

材料：核桃、淮山各30克、益智仁15克、紅棗10個、豬肚1個、生姜3片。

做法：1、各物洗凈，紅棗去核；豬肚洗凈，切開

2、翻轉用鹽或生粉揉擦再洗凈，一起與生姜下瓦煲

3、加入清水2500毫升，武火滾沸改文火煲2小時，下鹽便可。

功效：核桃有補腎固精、潤腸通便的功效，淮山藥健脾養(yǎng)胃，紅棗煲豬肚養(yǎng)血滋補，可謂是一款秋冬養(yǎng)生靚湯

番茄金針菇雞蛋湯

材料：番茄1個、金針菇適量、雞蛋1個、淀粉2勺、胡椒粉少許、蒜、蔥

做法：1、番茄去皮切塊，金針菇去根部，撕開洗凈切斷，雞蛋加少許鹽打散，蒜切末，蔥切蔥花。

2、鍋放油，加蒜末蔥白炒香，倒入番茄塊炒出汁水，加適量水煮開，加金針菇略煮。

3、淀粉加水調成水淀沿著鍋邊淋入翻動下，加少許胡椒粉、鹽。4、蛋液倒入鍋中煮至凝固輕輕攪拌下，撒蔥花即可。

功效：金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽為“增智菇”，以金針菇為主料的湯，與番茄搭配，很開胃。

花甲豆腐湯

材料：花甲肉300克，豆腐1塊，水800毫升，鹽1克，香蔥末少許

制作：1.焯熟的花甲肉準備好；.豆腐切1公分小塊；

2.豆腐入鍋，倒適量涼水，水量多少可隨意，中火加熱；

3.待豆腐湯煮沸2分鐘后，放入花甲肉同煮；

4.煮大約3分鐘左右，湯汁變得濃白了，撒少許鹽攪拌，關火，撒少許香蔥末或青蒜末。

功效：花甲味道鮮美，營養(yǎng)豐富，其含有優(yōu)質的蛋白質和鈣、鋅等礦物質。豆腐富含優(yōu)質植物蛋白質，鈣含量也極高。家有老人和學齡兒童，可常吃這道菜，補鋅益智，補鈣壯骨。

腔骨芋頭湯

材料：腔骨500克，小芋頭500克，鹽2克，姜4片，蔥花少許，熱水1鍋

做法：1.備料：腔骨清洗干凈，小芋頭刷洗干凈；

2.腔骨焯水，芋頭削皮切塊，切4片姜；

3.腔骨、姜片入湯鍋，倒適量熱水；

4.先用大火煮開，再轉小火慢燉；

5.待湯白肉爛時，放芋頭同燉20分鐘；

6.起鍋撒鹽撒蔥花即可

功效：小芋頭，又稱芋艿，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，淀粉含量也很高，特別適合牙齒不好、消化不暢的人食用。豬腔骨，即豬脊骨，骨硬肉厚還有骨髓，非常適合煲湯。

蘋果雪梨瘦肉湯

材料：蘋果、雪梨、瘦肉

做法：1.將蘋果和雪梨清洗干凈后去皮以及果核，切塊備用;將瘦肉切丁;

2、準備好的瘦肉、蘋果以及雪梨一起放入鍋中，

3、隨后加入清水煲湯，大約一個小時就可以了。

功效：這道食譜具有很好的潤肺滋陰的效果，如果小朋友出現了皮膚干燥或者是口干舌燥的情況，那么服用這道食譜是一個非常不錯的選擇