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(資料圖片僅供參考)

按照全省集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理行動(dòng)動(dòng)員部署會(huì)要求，連日來(lái)，信陽(yáng)市羅山縣市場(chǎng)監(jiān)管局楠桿市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)集中用餐單位扎實(shí)開展了食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理行動(dòng)。

此次行動(dòng)中，重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老院、機(jī)關(guān)單位食堂以及醫(yī)院病人餐廳開展督導(dǎo)檢查，查看了從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、食品留樣、信息公開等各種制度以及落實(shí)情況，督促集中用餐單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，積極對(duì)從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)考核。壓牢壓實(shí)屬地包保責(zé)任，指導(dǎo)包保干部嚴(yán)格對(duì)照任務(wù)清單，開展實(shí)地包保督導(dǎo)，對(duì)用餐人數(shù)較多、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)較高的食堂加大督導(dǎo)頻次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題督促整改，并及時(shí)通報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管所。

截至目前，共檢查集中用餐單位11家次，填寫餐飲檢查記錄表11份、下達(dá)責(zé)令改正通知書1份，發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營(yíng)主體索證索票不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不整潔、人員健康管理不完善、留樣不規(guī)范、食材混放等問(wèn)題，均已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。

下一步，楠桿市場(chǎng)監(jiān)管所將強(qiáng)化部門協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化日常管理和全覆蓋檢查，推動(dòng)集中用餐單位食堂管理明顯規(guī)范，從業(yè)人員食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，環(huán)境衛(wèi)生明顯改善，逐步建立長(zhǎng)效制度機(jī)制，不斷提升集中用餐單位食品安全管理水平。