快資訊：蘿卜羊排湯的家常做法，味道非常鮮美，營養又健康
時間：2023-06-24 02:27:57
【資料圖】
蘿卜性涼，具有止咳、化痰、理氣、消滯、利尿的功效。生吃蘿卜能止咳化痰，熟吃蘿卜能理氣消滯。羊肉是屬火的，性溫，具有益氣、補虛弱的功效，所以陽虛體質的怕冷的人很適合吃羊肉。 蘿卜和羊肉搭配，則偏于平補，補而不上火，也不必擔心吃多了會積滯、不消化。
今天給大家分享這道蘿卜羊排湯，話不多說，分享做法
羊排放在冷水中浸泡3小時，中途換2次水。電磁爐中加適量清水，放大蔥，生姜，花椒，料酒，羊排焯水。
焯水后的羊排用溫水清洗干凈。
湯煲中添入清水，水量一定要足。將羊排放入湯煲中。
放入生姜和大蔥。
放一小撮花椒。
大火燒開，水開后撇去浮沫。
放入紅棗，轉中小火，一直保持沸騰狀態，燉40分鐘。
40分鐘后轉小火，放入蘿卜，再燉1個小時。出鍋前20分鐘放鹽，關火后放少許枸杞。
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