桂林市全面啟動學校食堂食品安全聯合排查整治
時間：2023-09-01 09:51:20
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近日，桂林市市場監管局聯合市教育局印發《全市學校食堂食品安全專項排查整治工作方案》（以下簡稱《方案》），部署開展全市學校食堂食品安全專項整治行動。各縣（市、區）市場監管局和教育局根據職責分工，嚴督學校食堂食品安全“兩個責任”落實，嚴查承包經營企業，嚴管學校食堂加工操作過程，全力保障廣大師生校園食品安全。
《方案》要求，要結合秋季開學，扎實開展學校及周邊、校外托管機構、校外供餐單位全覆蓋檢查，對檢查發現的問題要提出整改意見和整改時限，跟進整改落實情況。
《方案》明確，要推廣智慧監管和先進管理模式，逐步建立“互聯網+明廚亮灶”的智慧監管模式，推廣實施HACCP、ISO22000管理體系，進一步提升各方食品安全管理效能和食品安全管理水平。
《方案》指出，要加強食品安全和營養健康指導，加強學校相關工作人員培訓，開展食品安全主題科普宣傳教育活動，為學生普及預防食源性疾病、平衡膳食的知識技能以及食品安全健康知識，加強學生飲食習慣教育，培養學生養成講文明、講衛生、勤儉節約、珍惜糧食的良好習慣。
《方案》強調，要嚴懲違法違規行為，對檢查發現學校食堂及其承包經營企業存在的違法違規行為嚴懲重處，對故意違法、性質惡劣、后果嚴重的行為，除了對違法主體進行處罰外，還要對違法主體法定代表人、主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員處以罰款，向社會公開查處結果，及時將相關信息歸集至國家企業信用信息公示系統，加強信用監管；涉嫌犯罪的，堅決移交公安機關處理。
目前，桂林市各級市場監管、教育部門正聚焦學校食堂、校園周邊及校外供餐單位，在原料采購貯存、食品加工制作、人員管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節，持續開展學校食品安全聯合檢查，對反復出現問題隱患和經整改仍無法消除風險隱患的點位，將加大執法和處罰力度，直至問題隱患徹底消除。
據介紹，桂林市市場監管局還將采取“四不兩直”的方式，加強明察暗訪，對照重點任務要求，針對排查中發現的風險隱患，加大督促整改和查處力度，消除問題隱患，推動工作有效落實。
