蘿卜干怎么拌好吃?
時間：2023-06-25 14:07:56
主料：
蘿卜干適量
輔料：
(資料圖片僅供參考)
姜適量
八角適量
花椒適量
味極鮮醬油適量
花生油適量
水適量
步驟：
1.取一些晾曬好的蘿卜干放入容器中
2.用清水反復的沖洗干凈
3.沖洗干凈后倒入適量的清水沒過蘿卜干浸泡6個小時左右，期間換幾次水，使蘿卜干泡發后變軟并且去除鹽分
4.浸泡好的蘿卜干擠干水分
5.放入切好的姜片和壓碎的八角
6.倒入沒過蘿卜干三分之二的味極鮮醬油
7.攪拌均勻腌制8小時以上，期間要攪拌幾次使蘿卜干充分的吸收味極鮮醬油
8.熱鍋加入適量的植物油放入花椒炸出香味兒放涼備用
9.制入味兒后的蘿卜干加一點花椒油攪拌均勻即可。
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