蘆蒿炒香腸(一道經典的中式家常菜)|全球快資訊
時間：2023-06-24 08:29:12
蘆蒿炒香腸是一道經典的中式家常菜，以蘆蒿、香腸為主要原材料，烹制簡單易學，口感鮮美，營養豐富，為人們提供了一種美味又健康的食品選擇。
食材蘆蒿、香腸、生抽、料酒、鹽、雞精、蔥姜、油。
(資料圖)
蘆蒿選取嫩綠色、肥壯、鮮嫩的嫩芽，香腸選取口感豐富、色澤鮮艷、肉質細嫩的好腸。
制作步驟1.將蘆蒿洗凈瀝干，切成3-4cm長的小段。
2.香腸切成小塊，蔥姜切成末。
3.熱鍋涼油，油溫六成熱時，下入蔥姜煸炒出香味。
4.下入香腸塊，煸炒出油，香味四溢。
5.倒入蘆蒿，翻炒均勻，加入適量鹽、雞精、生抽、料酒，待蘆蒿熟軟后關火即可。
營養價值蘆蒿是一種低熱量、高纖維的綠色蔬菜，含有豐富的維生素C、葉酸和鐵元素，有助于美容養顏、增強免疫力和改善貧血癥狀。
香腸是一種較為營養的肉制品，富含蛋白質和脂肪，能夠提供人體所需的能量和營養。
因此，蘆蒿炒香腸是一道美味又營養的佳肴，適量食用有利于人體健康。
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