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(資料圖)

記者 程凌潤

端午佳節，除了劃龍舟、吃粽子的民俗 ，濟南還有一個傳承上千年的民俗——碧筒飲。6月22日， 濟南非遺傳承人王令濤在大明湖畔再現“碧筒飲”，并現場演示了碧筒飲吸杯的制作技藝。

2023中國濟南明湖龍舟文化節暨第22屆明湖龍舟邀請賽開幕，來自全省的10支龍舟隊伍在大明湖中展開激烈競逐。在龍舟“爭渡”之際，王令濤拿著一片荷葉演示了“碧筒飲”，他在荷葉上倒水，水順著葉莖流水。

據了解，碧筒飲，就是采摘卷攏如盞、剛剛冒出水面的新鮮荷葉盛酒，將葉心捅破使之與葉莖相通，然后從莖管中吸酒，人飲蓮莖，酒流入口中，誠為暑天清供之一。用來盛酒的荷葉，稱為“荷杯”、“荷盞”、“碧筒杯”，因為莖管彎曲狀若象鼻，故有“象鼻杯”之稱。

“碧筒飲在唐朝就有記載，它是一種文人雅士的一種民俗文化。”作為濟南陶塑非遺傳承人，王令濤對濟南的市花荷花有著特殊的感情，而且對“碧筒飲”也頗有研究。

王令濤說，“碧筒飲”的習俗出自于濟南，唐代文人段成式著的《酉陽雜俎》就有關于碧筒飲的記載。四年前，王令濤就開始復原“碧筒杯”，他最初制作的是陶塑版的“碧筒杯”，后來又升級為瓷器版“碧筒飲吸杯”。

當天，王令濤還現場演示了碧筒飲吸杯的制作技藝。“我要把‘碧筒飲’的民俗挖掘出來。”王令濤說，碧筒飲吸杯的杯身和杯座都是荷葉形狀，外側吸管則是荷葉葉柄的造型，杯底有錦鯉、金蟾、螃蟹等造型，他建議將擁有千年歷史的“碧筒飲”民俗進行深度挖掘。