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趙金華正在自家養雞場里收雞蛋。記者 郎凱 攝

聽聽雞叫就知道雞生了啥病，看看雞眼睛就知道雞為啥不下蛋，40歲的趙金華是金鳳區良田鎮有名的“土專家”。從13歲開始學養雞，趙金華靠著艱苦奮斗的精神養活一家老小，悉心經營著自己這份營生。如今，趙金華一人養了一萬只蛋雞，還計劃擴建雞舍引進兩萬只雞苗。認識趙金華的人都說：“老趙是個能人，雞的事兒他都懂。”

(資料圖片)

少年學技勤為舟，艱苦奮斗立門戶

走進金鳳區良田鎮林場社區，趙金華的大名無人不知。一個人養著一萬只雞，撐起一個12人的大家庭，趙金華吃了常人吃不下的苦，換來人人都羨慕的甜。

“我13歲學沒上完就到鎮上一個養雞場上班學養雞，那時候一天賺8元錢就特別高興。”回憶起最初學徒的日子，趙金華恍如隔世。

那時候，家里條件不好，輟學的趙金華進了養雞場，成了場里最勤快的學徒。在雞舍里一干一天，又是打掃雞舍又是喂雞，累的時候靠在雞舍門口就能睡著。周末節假日也舍不得休息，有事沒事總要到雞舍里看看。師父教導很嚴厲，雞食多一分都不行，通風少一刻也不行，趙金華時常挨批評。那時，年輕的趙金華一心只想學下技術攢點錢。他知道，技多不壓身，有了錢自己也能養雞當老板。

10年時間，趙金華攢下錢蓋了新房，還蓋起雞舍養起第一批蛋雞。“自己當老板了，心里高興！”看著700只蛋雞在新雞舍里咯咯咯叫，趙金華睡覺都是甜的。

靠著這小小的雞舍，趙金華成了家有了娃，小日子過得紅紅火火。經歷多次擴建，如今，趙金華的雞舍里養了一萬只蛋雞，成了良田鎮周邊遠近聞名的“土專家”，請趙金華給雞看病打疫苗的人絡繹不絕。

科學飼養出蛋多 中藥治病保健康

養雞37年，一件事干了半輩子，趙金華絲毫不覺得厭倦，反而越干越有勁。村里人都羨慕趙金華，“他干活肯吃苦，賺得多著呢！”在村民們口口相傳之間，趙金華得了個“雞爸爸”的美稱。

趙金華笑著說：“高峰期每天產蛋9000多枚，收入5400元。別光看我的收入，每天支出可不少。”趙金華給記者算了一筆賬，進一次豆粕10噸就要5萬元錢，7萬斤玉米要10萬元，雞食一天的花費就近5000元。

盡管成本很高，趙金華絲毫不愿意打折扣，這是當學徒時師父嚴格定下的規矩，憨厚的趙金華不敢逾越分毫。他說：“看到有人愛吃雙黃蛋，那雞蛋還貴，其實那是雞營養過剩了，對雞的傷害很大。小小的初產蛋才有營養。”

讓雞吃得好是第一步，還要保證它們少生病、身體好。打疫苗是所有養殖戶穩產增收的頭等大事，家禽的防疫更需慎始慎終。每一種疫病的疫苗，趙金華都牢牢記在心上，打了疫苗還要定期檢測抗體水平。不少養殖戶都高薪請趙金華去為家畜打疫苗，還有不少村民向趙金華請教養殖技術。

這些年來，趙金華積累了豐富的疫病防治經驗：聽到雞嗓子呵呵呵地發聲，那肯定是嗓子發炎了，要喂消炎藥和抗病毒藥；看到雞糞發白變稀，那是雞得了風寒感冒，要抓緊給吃點中藥。趙金華說：“為了減少對蛋雞的傷害，減少雞蛋里的藥物殘留，我們養殖戶都嚴格用中藥。”

擴大規模穩致富 現代化飼養更省力

照顧雞要像照顧孩子一樣精細。趙金華說：“可不就得像照顧孩子一樣精細，雞蛋是人吃的，可馬虎不得。”

趙金華養雞精細到啥地步？每天看著天氣決定雞舍門該敞多大。天熱了，雞舍就要多通風防疫病；天冷了，要適當間隔通風嚴防感冒。每逢開春、秋后兩個時節，趙金華的神經高度緊張，因為這是母雞最容易生病的時候。晚上雞舍里稍有風吹草動，趙金華就能立馬從床上跳出來趴在雞舍門口看動靜。

今年，趙金華貸款近60萬元，準備再建四個雞舍，預計能養兩萬只雞。秋后雞舍就能建好，雞苗就能引進來！屆時，趙金華一人要飼養3萬只雞，繁重的飼養勞動難以想象。但是趙金華絲毫沒有壓力。他說：“我都考察好了，手續也已經辦了，我準備買一個全自動收蛋機，再裝一個糞便傳送帶，喂料機和飲水機都是自動的，按一下開關啥都整得利利索索。”

這是趙金華向養雞場學來的新技術。只要有新技術，趙金華就愿意不遺余力嘗試應用。

回想起最初學徒時干一天活，累得直不起腰的光景，趙金華眼前像過電影一樣。曾經貓著腰打掃雞舍、喂雞、撿雞蛋，現在都是工廠化生產，一個按鈕解決所有勞力，不過，刻在他腦子里的飼料配比不會變，科學防疫的準則也不會變。他說：“養雞跟養孩子一樣，吃好喝好不生病，還要讓它心情愉悅，身心都健康才能產出健康的蛋。”

記者 陳玲