每日簡訊：開園即出圈！探訪伊利現代智慧健康谷背后的故事
時間：2023-06-24 05:27:53
6月21日，坐落在北緯40°黃金奶源帶上的伊利現代智慧健康谷工業旅游項目正式開園運營，伊利工業旅游進入4.0時代，搭載全球領先的奶粉全球智造標桿基地、液態奶全球智造標桿基地等智能制造工藝，配備裸眼3D、AR技術、五感品味等沉浸式互動體驗設備，打造了一套先進的智慧旅游系統，吸引了眾多來自全國各地的游客。游客在沉浸式暢玩乳宇宙主題樂園的同時，對于如何打造這一集學、游、娛等于一體的全新工業旅游也有著強烈的好奇心，讓我們跟隨伊利參建者的腳步一起去探尋。
不放過每一個細節，確保牛奶預處理100%安全
剛擠出來的牛奶只有在工廠歷經一番"過五關斬六將"的磨練后，才能最終送到消費者手中，而預處理是其中最重要的一關，過濾、分離、勻質、殺菌，層層"考驗"，一項都不可缺少，每一項都關乎著產品的品質。
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為此，伊利匯聚全球領先技術與設備，從技術層面上為產品提供100%的品質保障。在伊利現代智慧健康谷液態奶全球智造標桿基地預處理車間，配置全球產能最大的預巴氏殺菌機、數字化均質機和最新一代"第五代均質頭"，實現了產能處理速度最快、效率最高，同時節約了至少20%的運行成本。
在引進領先設備賦能生產的同時，伊利還嚴格把關生產的每一個細節。
2022年6月，工廠建設接近尾聲，馬上進入保溫實驗環節。為了徹底消除后續量產中可能存在的隱患，確保產品的100%安全，工廠生產副總經理李永吉與伊利工程師們反復研究決定，對設備的無菌部件進行拆解檢查。
"起初，設備供應公司的工程師非常詫異這個決定，因為要拆解的都是全新設備，且均由經驗豐富的工程師進行技術安裝，他們認為此次的拆解反而有些‘吹毛求疵’。"李永吉回憶道，"但在了解到伊利對品質的嚴苛要求及此次拆解的目的后，雙方達成了共識。"
經過數小時的拆解與細致排查，發現了10余項微缺陷。雙方工程師現場逐個問題進行分析研判，并制定了完善的整改方案，這為后期無菌試驗的順利進行和按時投產奠定了堅實基礎。
通過此次事件，設備供應商對伊利的專業能力及品質的嚴苛要求大為贊嘆，"伊利要求高是因為想得多看得遠，是真正從消費者角度出發去思考問題的企業。"
每小時4萬包，數實結合的創新"加速度"
"速度真快""太震撼了"在伊利現代智慧健康谷液態奶全球智造標桿基地參觀區，不時有游客發出感嘆。透過兩側玻璃，可以清晰地看到灌裝后的一包包牛奶高速"奔跑"在生產線上，數十條生產線齊發，形成了令人震撼的"牛奶瀑布"場景，游客爭相拍照留念。
壯觀生產線的背后，離不開全球頂尖技術與設備的引進。液態奶工廠的灌裝線引進目前全球最快、自動化和智能化水平最高的利樂E3超高速灌裝機，灌裝速度達到了每小時40000包，日產能可滿足近百萬人每天的飲奶需求，代表了全球乳業的最強實力。
液態奶工廠的智能化與高速度是全球領先設備匯聚的成果，同樣也是伊利無數技術人員不斷創新突破的成果。
夢幻蓋純牛奶和夢幻蓋有機奶的外體包裝箱相似度較高，一個品項包裝中混入另一種包裝，不易察覺。若流通到消費環節，將會造成不良的消費體驗，且以前是由管理人員定時核對，這對于管理來說也是一種負擔。
發現這個問題后，工廠生產經理陳志偉與設備合作伙伴進行實地考察，并反復溝通探討，最終決定在包裝點位上安裝智能識別設備。產線生產一個品項產品時，系統中自動匹配該產品包裝影像，每一次補充、更換包裝箱都會進行智能識別，當外包裝與系統影像不匹配時會自動報警，問題能夠馬上得到解決，避免了錯誤的產品流通到下一個環節。
"這樣設置，將管理措施向技術措施上轉移，不僅減少了管理負擔，提高了生產效率，還能最大程度減少錯誤率，提升了消費體驗。"陳志偉自豪地說。
打造"黑燈庫房"，定制化倉儲降本增效
開園首日，位于伊利現代智慧健康谷的奶粉全球智造標桿基地同樣人流涌動。看著前來參觀的游客，聽著他們對立體庫的感嘆，工廠生產副總經理王磊腦海里不禁浮現出一幕幕健康谷建設的畫面。在工廠運輸與倉儲環節的打造階段，伊利與全球領先的物流自動化系統集成商的工程師就工廠運輸與倉儲階段的建設方案進行了多次商討。
眾所周知，物流與倉儲對食品品質有著至關重要的影響。為實現物料從車間入庫到倉儲的高效率和智能化，伊利與供應商達成了深度合作。雙方在物流與倉儲環節的建設過程中發現，供應商原有系統無法完全滿足工廠高標準要求。
為此，雙方工程師對逐個環節進行技術打磨，不厭其煩地論證，經過多輪商討確定執行方案，最終不僅在設備流程、數據傳輸、防錯等方面進行了全面升級，打造了國內行業首家智能化倉儲系統，還推出了全球技術水平領先的"黑燈庫房"。庫房擁有2萬多個貨位，匯集了全球各大頂尖設備以及軟件系統，所有原料、輔料、成品的信息流轉、物料搬運全部實現了自動化，大大降低了管理與倉儲成本，極大地提高了生產效率。
"在設計與建設之初，伊利就將‘高標準’‘智能化’融入到了工廠的‘基因’當中，與全球合作伙伴展開合作，引進、定制、升級硬件與軟件系統，不僅實現了降本增效，還提升了出庫速度，更加及時地將高品質的產品送到消費者手中，更好地為億萬寶寶提供營養呵護。"王磊感慨道。
伊起向上，共赴美好！伊利現代智慧健康谷這座匯集了全球頂尖技術、代表了世界乳業一流水平的"乳業硅谷"的正式開園，是無數伊利人與全球合作伙伴共同努力的成果，也標志著中國乳業發展邁上了新的臺階，開啟了全球乳業工業旅游的新篇章。未來，伊利將繼續堅持"以消費者為中心"，匯聚全球力量，不斷從各個環節完善、升級"乳業硅谷"，持續為消費者提供高品質的產品與服務，讓世界共享健康。
(編輯：錢曉睿)
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